舌尖上的祥菱
【汽車焦點(diǎn) 快訊】
對(duì)生活在城市的人來(lái)說(shuō),批發(fā)菜場(chǎng)既是風(fēng)味的發(fā)端,也是故事的緣起。相對(duì)于保定的市中心地帶而言,南二環(huán)在地緣上更適宜于各類批發(fā)菜場(chǎng)的聚集。在這里,每天凌晨開(kāi)始,就相繼涌會(huì)著各類前來(lái)批發(fā)食材的上下游商家。

張賀,90后小伙兒,在保定南二環(huán)的批發(fā)菜場(chǎng)已經(jīng)打磨多年。作為批發(fā)商,他是夫妻檔。每天半夜過(guò)后,張賀就得和妻子從家中出發(fā),開(kāi)著祥菱微卡趕往菜市批發(fā)中心,趕到那里,依然還是夜涼如水,繁星滿空。此時(shí)此刻,大多數(shù)城市中的居民仍在睡夢(mèng)中,不過(guò),批發(fā)菜場(chǎng)卻早已是人山人海,商販們趕著早挑選最為鮮嫩的食材。

張賀的祥菱便于停放在批發(fā)菜場(chǎng)
不急不躁,暗自盤算是張賀多年來(lái)在批發(fā)菜場(chǎng)上摸索出的經(jīng)驗(yàn)。選定好所要的蔬菜品種之后,張賀就與妻子給商家結(jié)完明細(xì)賬目,而后將其搬到祥菱貨箱內(nèi)封箱裝好,接下來(lái)就準(zhǔn)備開(kāi)到自家店面開(kāi)始送貨。

“干我們這一行,講究時(shí)鮮,慢一點(diǎn)或者蔬菜質(zhì)量不新鮮都有可能丟掉客戶。祥菱輕巧,在批發(fā)菜場(chǎng)邊上方便停靠,裝好貨便于搬上車上,比較省時(shí)。跑起來(lái)速度也很輕快,從批發(fā)市場(chǎng)到店面十五六里地的距離,用不了多少時(shí)間就可以跑到。不出意外的話,凌晨五點(diǎn)就得趕到店里面。”


張賀店里面的蔬菜
張賀所在的店面,地處南二環(huán)農(nóng)大科技市場(chǎng),里面全是各種糧油副產(chǎn)品批發(fā)店。每天在這里,各種糧油產(chǎn)品將轉(zhuǎn)運(yùn)到保定市區(qū)各地。張賀的門店在這里不算大,才十多平米,里面的貨架和冰箱里裝滿著各種蔬菜,“別看占地小,一年得需要一萬(wàn)多的租金,不過(guò)也能裝下四五十種蔬菜,基本上能夠滿足商家需求。”張賀不以散賣為主,而是選擇專供飯店。“散賣不固定,等待時(shí)間也比較長(zhǎng),給飯店供貨賺錢就相對(duì)穩(wěn)定一些。”

張賀在盤點(diǎn)訂單
從自家店面按照訂單分別包裝封箱,貼好用戶標(biāo)簽,就得一家一家的送。“祥菱裝得比較到,貨箱挺大的,3米長(zhǎng),1.5米寬,1.6米高,一車能裝不少,貨箱底部距離地面也低,搬貨上去比較省力,不累人。”張賀送貨的飯店,除了周邊區(qū)域,還有一些比較遠(yuǎn),這些年來(lái),都是他夫妻倆不斷積攢下來(lái)的用戶資源。

張賀去買祥菱的時(shí)候
在購(gòu)入這輛祥菱車前,張賀送貨的工具是一輛三輪車,裝卸貨不方便,因此發(fā)展客戶不容易,賺錢也累人,考慮到這些原因,今年年初,張賀去經(jīng)銷店購(gòu)買了祥菱。“4萬(wàn)多就買了,挺實(shí)惠。祥菱車在我們這里挺多的,光我們這個(gè)批發(fā)市場(chǎng)就好很多人在開(kāi),口碑好,大家用著都見(jiàn)效益,所以買的時(shí)候我就沒(méi)有考慮太多,當(dāng)場(chǎng)就買了。”
買入祥菱后,車子沒(méi)有辜負(fù)張賀的期望。“車子駕駛室挺寬敞,坐在里面不覺(jué)得悶,小廣播一聽(tīng),就開(kāi)始給飯店送貨。車子動(dòng)力足,發(fā)動(dòng)機(jī)性能好,能夠很大程度的提高送貨效率,近一點(diǎn)的幾分鐘就送到了,遠(yuǎn)一點(diǎn)的半小時(shí)也能夠趕到,不會(huì)耽誤飯店正常開(kāi)張。”
做生意講究誠(chéng)信為主,不能夠輕易失信于人。“雖然我們這一行本錢小,但是非常注重誠(chéng)信,飯店都等著你的菜才能開(kāi)工,所以你不能夠晚送,不然對(duì)對(duì)方會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失,一次兩次特殊原因估計(jì)別人還能夠原諒你,如果次數(shù)多了,這個(gè)客戶估計(jì)就吹了,所以這些年來(lái)我們送貨都很小心。”

張賀正在為散戶稱量蔬菜
張賀做一行,是從父輩那里學(xué)的。“還沒(méi)有自立門戶單干的時(shí)候,就跟著父母他們學(xué)做蔬菜批發(fā)。那個(gè)時(shí)候也是什么都不懂,父母也是一點(diǎn)一點(diǎn)的教,自己一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)。”后來(lái)經(jīng)驗(yàn)學(xué)得差不多,結(jié)婚以后張賀就選址帶著媳婦出來(lái)自己批發(fā)做事。“不能一輩子都在父母羽翼下成長(zhǎng),有些責(zé)任的自己學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)。”
考慮到張賀的辛苦,所以每天他媳婦都是與他一起裝卸貨。“雇員工的話成本太高,小本生意算下來(lái)不劃算,家里面還要養(yǎng)孩子。我們孩子都是很難得照管,托管在幼兒園,下班后還得開(kāi)車去接回家。”成家立業(yè)不比一個(gè)人逍遙自在,家一年的的支出更需要對(duì)每一筆花銷的節(jié)儉再節(jié)儉,這并非說(shuō)舍不得花錢,實(shí)在是對(duì)一個(gè)家庭責(zé)任的需要。

“好在祥菱還是挺讓自己省錢和賺錢的,它油耗性挺低的,不管是在市區(qū)路面上跑動(dòng),還是有時(shí)候上高速,平均算下來(lái)一公里才六毛錢左右,一個(gè)月能省下不少錢。車子這半年多勤跑下來(lái),也沒(méi)有出什么毛病,它的高效率送貨到家反倒讓自己的客戶增加了不少。”如果說(shuō)省錢是一輛車為卡友所承認(rèn)的標(biāo)志,那么賺錢創(chuàng)收,則是卡友買車準(zhǔn)則中另一個(gè)重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。毫無(wú)疑問(wèn),祥菱在這兩個(gè)要素上都得到了張賀的由衷贊許。

每天給飯店送完貨,張賀就得回到自己家店面守到中午十二點(diǎn)。這其間會(huì)陸陸續(xù)續(xù)有一些散戶前來(lái)購(gòu)買蔬菜。“我們這個(gè)批發(fā)市場(chǎng)里面住了不少商戶,他們自家也做飯吃,所以得挑選食材,由于我挑來(lái)的蔬菜比較新鮮,售賣價(jià)格也挺實(shí)惠,加上大家待在一起久了,所以周邊大伙都挺愛(ài)來(lái)照顧我生意。”基本上早上十一點(diǎn)多,張賀店面里的蔬菜就賣得差不多了,零星省下的會(huì)存放在冰柜里。“剩下的儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng),當(dāng)天不一定要賣完。”

每天中午,張賀帶著媳婦開(kāi)著祥菱回家休息
十二點(diǎn)多,張賀就會(huì)關(guān)上店門,帶上媳婦坐著祥菱回家休息。“每天早上起得太早,中午得回家睡個(gè)回籠覺(jué)補(bǔ)一下精神,下午把孩子接回家,吃完晚飯?jiān)傩菹⒁幌拢璩繋c(diǎn)又得與媳婦出發(fā),趕往批發(fā)菜場(chǎng)去選貨。”

開(kāi)著祥菱,一路奔騰,周而復(fù)始,滋味悠長(zhǎng),這種模式是張賀如今的日常生活中不可或缺的一部分。中國(guó)大地上最為地道常見(jiàn)的生活形式,幾經(jīng)變化,不改本色,今天仍可在張賀身上清晰得以呈現(xiàn)。我們也可以在綿長(zhǎng)的屋瓦回廊、尋常巷陌之間,感受到張賀對(duì)家的呵護(hù),以及對(duì)美好生活的固執(zhí)和堅(jiān)守。